هنگامی که برای اولین بار قیمت تمام شده محصول ژامبون طهورا رو حساب کردیم، اولین فکری که کردیم این بود که، «این که از قیمت گوشت هم گرونتر...

بررسی‌های علمـی و آسیب‌شناسی وضعیت امنیت زنجیره غذایی کشور نشـان می‌دهد کـه در دهه‌های اخیر با گسـترش افزایش مصـرف افزودنی‌هایی از قبیل...

محصولات پروتئینی جزو پر طرفدارترین خوراکی ها هستند و موضوع نفع یا ضرری که برای سلامتی انسان دارند همواره مورد بحث کارشناسان است. این مو...

علم شیمی عناصر موجود در طبیعت را مورد مطالعه قرار می¬دهد. عناصر به چند دسته کلی فلز، نافلز و شبه فلز تقسیم میشوند این عناصر در تمام طب...

مجله علمی پژوهشی سلامت کار در ایران در تاریخ یازدهم بهمن ماه سال ۱۳۸۵ پس از یک بررسی روی آفت کش ها به صراحت ازعان نموده که هیچ ماده آفت...

نمک طبیعی، ماده غذایی ارزشمندی محسوب می‌شود که مصرف روزانه آن مبتنی بر نیاز های جسمی، تا حدود مطلوبی نیاز بدن به یون ها را برآورده می‌ک...

نکته مهم ابتدایی: برنج های طبیعی برخلاف برنج های اصلاح نژاد شده و یا کشت تجاری مرسوم( استفاده از کود و سم شیمیایی) برنج های حساستری هست...

باتوجه به اینکه الگوی مصرف درکشور ما برپایه غلات به ویژه نان بنا شده است، نان بیشترین میزان مصرف را در بین مردم داشته و سلامت نان مصرفی...

اصطلاح غذا دارو، به مواد يا محصولاتی اطلاق می شود كه علاوه برارزش غذائی رايج، دارای ويژگی های داروئی، اثرات پيش گيری كننده از بيماری ها...