بفرمایید شام: قسمت دوم – برنج کشت تجاری – کود شیمیایی وقتی از برنج کشت «تجاری» و یا «صنعتی» صحبت می کنیم، منظور حدود 90 درصد (اکثریت) از برنج های موجود بازار مصرف خانوار ایرانی است. تقریبا هر آنچه که در بازار مصرف می شود، حاصل «کشت صنعتی» است، مگر استثنا. در تقسیم بندی ای ساده ، برنج های موجود ، یا صد در...

چند سالی می شود که خانوارهای زیادی اواسط پاییز منتظر برنج خوش عطر “کشت دوم” هستند. برنجی که با عمری کم‌تر از بیست سال، هم برای مصرف کننده و هم برای کشاورزان جذابیت‌های زیادی داشته است. همین جذابیت ضامن فروش بالای آن و طلب زیاد در بازار است؛ جذابیت اقتصادی برای کشاورزان و جذابیتی به نام “خوش عطری” برای مصرف...

برنج مازندران بگیریم یا برنج گیلان؟ دربحث خرید برنج، یکی ازسوالات رایج برای علاقه مندان و مصرف کنندگان برنج ایرانی، این نکته است که: برنج «گیلان» بهتراست یا «مازندران»؟ یا از ما سوال می‌کنند: برنج شما از منطقه ی «مازندران» است یا «گیلان»؟ متاسفانه این دوگانه سازی ها بیشتر ازآنکه ماحصل یک بررسی دقیق باشد، زاییده ی تبلیغ فروشندگان و یا کشاورزانی است...

وقتی درباره بهترین برنج ایرانی صحبت می‌کنیم، طارم و هاشمی ۲ نمونه از محصولاتی هستند که طرفداران زیادی دارند؛ اما خیلی‌ها نمی‌دانند کدام یک برای خرید بهتر است. به‌طور کلی تفاوت زیادی میان برنج طارم و هاشمی وجود ندارد و هر یک از آن‌ها جزو بهترین برنج‌هایی هستند که می‌توانید تهیه کنید. در این مقاله همراه ما باشید تا با...