داستان اضافه وزن،‌ قند خون و دیابت نان کامل سالم، نانی است که از آرد سبوس‌دار فاقد هرگونه افزودنی (از جمله پرمیکس آهن و اسید فولیک) تهیه شده باشد اما در حال حاضر سبوس که بخش اصلی و مغذی گندم و آرد کامل است، خوراک گاو و گوسفندان می‌شود. خواص کاربردی آرد سفید باعث شده تا نانواها تمایل بیشتری به خرید آرد...

بفرمایید شام: قسمت دوم – برنج کشت تجاری – کود شیمیایی وقتی از برنج کشت «تجاری» و یا «صنعتی» صحبت می کنیم، منظور حدود 90 درصد (اکثریت) از برنج های موجود بازار مصرف خانوار ایرانی است. تقریبا هر آنچه که در بازار مصرف می شود، حاصل «کشت صنعتی» است، مگر استثنا. در تقسیم بندی ای ساده ، برنج های موجود ، یا صد در...

برنج مازندران بگیریم یا برنج گیلان؟ دربحث خرید برنج، یکی ازسوالات رایج برای علاقه مندان و مصرف کنندگان برنج ایرانی، این نکته است که: برنج «گیلان» بهتراست یا «مازندران»؟ یا از ما سوال می‌کنند: برنج شما از منطقه ی «مازندران» است یا «گیلان»؟ متاسفانه این دوگانه سازی ها بیشتر ازآنکه ماحصل یک بررسی دقیق باشد، زاییده ی تبلیغ فروشندگان و یا کشاورزانی است...

وقتی درباره بهترین برنج ایرانی صحبت می‌کنیم، طارم و هاشمی ۲ نمونه از محصولاتی هستند که طرفداران زیادی دارند؛ اما خیلی‌ها نمی‌دانند کدام یک برای خرید بهتر است. به‌طور کلی تفاوت زیادی میان برنج طارم و هاشمی وجود ندارد و هر یک از آن‌ها جزو بهترین برنج‌هایی هستند که می‌توانید تهیه کنید. در این مقاله همراه ما باشید تا با...