ساکاروز یکی از انواع قند موجود در طبیعت است که معمولاً در چغندر، قند و نیشکر به وفور یافت می‌شود. مقدار این ماده در شهد گیاهان بسیار بسیار کم بوده و به همین علت است که معمولاً پایین بودن ساکاروز عسل را نشانه طبیعی بودن آن می‌دانند؛ چرا که در شهد گیاهان ساکاروز بسیار کمی وجود دارد. حد مجاز تعریف شده ساکاروز...