هنگامی که برای اولین بار قیمت تمام شده محصول ژامبون طهورا رو حساب کردیم، اولین فکری که کردیم این بود که، «این که از قیمت گوشت هم گرونتر شد!!!» بله واقعیت اینه که تمام محصولات پروتئینی طهورا از گوشت یا مرغ گرونتر هستند. اما چرا؟ ساده ترین توضیح برای این مسئله اینه که در فرآوری گوشت، مثل هر نوع فعالیت تولیدی دیگری،...