گیاهان خشک عشایری

از گذشته تاکنون طبیعت بکر مناطق عشایرنشین ایران، سرچشمه کشت گیاهان مختلف با خواص دارویی و درمانی فوق‌العاده بوده است. عشایر، بهترین زمان برداشت هر گیاه را می‌شناسند و به همین دلیل گیاهان خشک عشایری کاملا سالم و طبیعی هستند. از طرفی تمام این محصولات با حفظ عطر، طعم و خواص بی‌نظیر خود، جایگزین خوبی برای طعم‌دهنده‌های مصنوعی یا حتی دارو‌های شیمیایی محسوب می‌شوند.

ویژگی‌های گیاهان خشک عشایری

• دست‌چین شده توسط خانواده‌های عشایر
• روییده‌شده در کوهستان
• عدم وجود سم و کود شیمیایی
• عدم وجود هیچ‌گونه افزودنی

انواع گیاهان خشک در فروشگاه طهورا

در فروشگاه طهورا انواع مختلفی از گیاهان کوهی را به‌صورت کاملا ارگانیک و طبیعی برایتان فراهم کردیم. این گیاهان به‌عنوان یکی از محصولات عشایری با شیوه برداشت کاملا سنتی، از دل طبیعت ایران بیرون می‌آیند و دارای عطر و طعم اصیل و باکیفیتی هستند. همچنین هر کدام خواص بی‌نظیری برای حفظ سلامت شما دارند. انواع گیاهان خشک عشایری در فروشگاه طهورا عبارتند از:

آویشن

آویشن یک گیاه معطر با طبع گرم و خشک است که خاصیت آرام‌بخشی دارد. این گیاه در طب سنتی برای تقویت معده، کبد، رفع التهاب و مشکلات تنفسی پیشنهاد می‌شود. همچنین دارای خواص ضدعفونی‌کنندگی است.

کرفس

خواص کرفس کوهی خشک شده شامل کاهش جذب چربی در غذا بوده و این گیاه که از مناطق عشایری شمال و زاگرس برداشت می‌شود، در انواع ماست و خورشت قابل استفاده است. همچنین با طبع گرم و خشک به هضم غذا کمک می‌کند و نقش مهمی در بهبود گوارش دارد.

پونه

پونه کوهی با طبع گرم و خشک، کاربرد خوراکی و درمانی دارد. با خاصیت‌هایی که برای رفع نفخ و مشکلات گوارشی دارد، در انواع آش و خورشت استفاده می‌شود.

پر موسیر

پر موسیر خشک با طبع گرم، یک ضدمیکروب قوی برای معده است. این گیاه طعم‌دهندگی قوی دارد و به‌صورت چاشنی به غذا‌ها اضافه می‌شود.

تره کوهی

تره کوهی با عطر و طعم بسیار قوی، در غذا‌های گوناگونی مانند آش استفاده می‌شود‌. این گیاه در ترکیب با گیاهان خشک عشایری دیگر می‌تواند رایحه طبیعی غذا را افزایش دهد و به تقویت سیستم گوارش کمک کند.

سماق

سماق با طعم نسبتا ترش در طب سنتی به‌عنوان ضدعفونی‌کننده غذا استفاده می‌شود. این چاشنی با طبع گرم و خشک به گوشت اضافه می‌شود و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.

شوید کوهی

شوید کوهی با طبع گرم و عطر دلپذیر با هدف تقویت گوارش در انواع ماست، دوغ و دم‌نوش‌های سنتی استفاده می‌شود.

گزنه

گزنه با خواص ضدالتهاب و دفع‌کننده سموم در طب سنتی برای کمک به گوارش و تقویت سیستم ایمنی توصیه می‌شود.

گلپر

گلپر یک گیاه خشک عشایری با طبع گرم است که در غذا‌های محلی استفاده می‌شود. این گیاه در بهبود حافظه و تقویت قلب و اعصاب نقش دارد. همچنین دارای خواص کبدی و تسکین گوارش است.

مزایای گیاهان خشک نسبت به تازه

گیاهان خشک عشایری همه خواص گیاهان تازه را دارند؛ اما به‌دلیل فرایند خشک‌سازی برای استفاده در آشپزی یا مصرف روزانه به‌عنوان دمنوش گزینه بهتری هستند. برخی مزایای گیاهان خشک نسبت به تازه عبارتند از:

• ماندگاری بالا: خشک شدن گیاهان با حذف آب اضافی باعث می‌شود تا آن‌ها مدت بیش‌تری طعم و کیفیت اولیه خود را حفظ کنند.
• دسترسی در تمام فصول: برخلاف گیاهان تازه که تنها در فصل رشد موجود هستند، گیاهان خشک همیشگی بوده و می‌توانند در تمام فصول خریداری شوند.
• استفاده راحت و آسان: انواع گیاهان خشک بدون نیاز به شستشو یا خرد کردن آماده استفاده در انواع غذاها و دمنوش هستند.

چرا گیاهان خشک عشایری را بخریم؟

گیاهان خشک حاصل تجربه زندگی در دل طبیعت بکر ایران هستند و کاملا سنتی یعنی بدون اضافه کردن هیچ‌گونه مواد شیمیایی تهیه می‌شوند. برخی از ویژگی‌های گیاهان خشک عشایری عبارتند از:

• گیاهان عشایری کاملا طبیعی و فاقد افزودنی هستند. بنابر‌این بدون استفاده از سموم یا کود‌های شیمیایی برداشت و خشک می‌شوند.
• دست‌چین شدن گیاهان عشایری خشک شده در زمان مناسب باعث می‌شود تا آن‌ها ترکیبات دارویی خود را حفظ کنند.
• این گیاهان به‌دلیل حفظ ترکیبات طبیعی خود، اثرات ضدالتهاب، ضدباکتری و آرامش‌بخش دارند. همچنین به بهبود فرآیند گوارش کمک می‌کنند.
• عطر و طعم اصیل و قوی این گیاهان پس از دم کردن یا استفاده در غذا خیلی سریع حس می‌شوند که این نشان‌دهنده ارگانیک بودن آن‌هاست.
• گیاهان عشایری به‌صورت خشک بدون هیچ‌گونه دستکاری و فاقد مواد نگهدارنده یا افزودنی مصنوعی هستند. به همین دلیل رنگ و رایحه کاملا طبیعی ایجاد می‌کنند.

گیاهان خشک را چگونه مصرف کنیم؟

گیاهان خشک عشایری علاوه‌بر طعم و عطر اصیل، روش‌های متعددی برای دم کردن، جوشاندن یا افزودن به غذا و دمنوش دارند. در ادامه مهم‌ترین روش‌ها برای مصرف این گیاهان را بررسی می‌کنیم که عبارتند از:

• استفاده در غذا: بسته به نوع غذا می‌توانید گیاهان خشک را برای حفظ عطر در حین پخت اضافه کنید. برای مثال می‌توانید بعد از تهیه محصولات پروتئینی طهورا که نسبت به مدل فرآوری‌شده این محصولات سالم‌تر هستند، گیاهان خشک را برای طعم‌دار کردن غذا استفاده کنید.
• دم کردن: می‌توانید بین یک تا یک و نیم قاشق چای‌خوری از هر گیاه را در یک فنجان آب جوش بریزید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.
• جوشاندن: برای استخراج مواد ریشه یا پوست گیاهان می‌توانید آن‌ها را در آب سرد بریزید و پس از جوشاندن، صاف کنید.

مهم‌ترین نکات برای خرید گیاهان خشک

اگر مقاله ما راجع به اینکه سم های شیمیایی کشاورزی چه بلایی بر سر ما می‌آورند را مطالعه کنید، ضرورت استفاده از محصولات ارگانیک و طبیعی را متوجه می‌شوید. همچنین برای خرید گیاهان خشک عشایری و اطمینان از اصالت و کیفیت آن‌ها، به نکات مهم زیر توجه کنید:

• گیاهان کوهی باید کاملا خشک شده باشند تا به‌دلیل رطوبت، دچار کپک‌زدگی نشوند.
• گیاهان خشک با رنگ‌های طبیعی و شاداب، تازگی و کیفیت بالای خود را نشان می‌دهند.
• گیاهان خشک مرغوب باید عطر نسبتا قوی داشته باشند. در غیر این صورت احتمال تقلبی بودن آن‌ها زیاد است.
• پیش از خرید گیاهان خشک به نحوه مصرف آن‌ها هم دقت کنید. برای مثال بهترین طریقه مصرف کرفس کوهی این است که به ماست، دوغ یا سالاد اضافه شود.
• طریقه مصرف کرفس کوهی با دیگر گیاهان خشک متفاوت است. این گیاه مانند تره کوهی و پر موسیر بیش‌تر به‌عنوان چاشنی در غذاهای محلی استفاده می‌شود.
• بسته‌بندی گیاهان خشک باید کاملا بهداشتی و محافظت‌شده باشد. همچنین برخورداری از لیبل تاریخ تولید، تاریخ مصرف، وزن و شرایط نگهداری اهمیت زیادی دارد.
• معمولا گیاهان ارگانیک قیمت بیش‌تری دارند؛ اما مقرون‌به‌صرفه هستند. برای مثال قیمت کرفس کوهی خشک شده به‌دلیل کیفیت و خواص آن ممکن است نسبت به گیاه تازه بیش‌تر باشد.

قیمت گیاهان خشک عشایری

قیمت گیاهان خشک عشایری بسته به نوع گیاه و خواص آن، حجم و بسته‌بندی، میزان کمیاب بودن و… متفاوت است. برای مثال گیاهان با خواص دارویی منحصربه‌فرد مانند گزنه اغلب قیمت بیش‌تری دارند. همچنین گیاهان دست‌چین‌شده در مناطق کوهستانی اغلب به دلیل داشتن منشا طبیعی و کیفیت بالاتر، گران‌تر هستند. در قسمت بالای همین صفحه و از بخش “نوع” می‌توانید نوع گیاه را انتخاب و قیمت آن را مشاهده کنید.

خرید گیاهان خشک عشایری از طهورا

گیاهان خشک عشایری از دل کوهستان و مراتع بکر ایران به دست می‌آیند و از طریق روش‌های سنتی جمع‌آوری و خشک می‌شوند. همچنین فاقد هرگونه مواد افزودنی بوده و با خواص دارویی، به حفظ سلامت شما کمک می‌کنند. در فروشگاه طهورا می‌توانید انواع گیاهان خشک را به‌صورت کاملا ارگانیک و با بهترین کیفیت و قیمت بخرید.

برای خرید گیاهان خشک عشایری به‌صورت کاملا طبیعی و ارگانیک می‌توانید از طریق همین صفحه سفارش خود را ثبت کنید. ما در فروشگاه طهورا این امکان را برایتان فراهم کردیم تا پس از انتخاب نوع و مقدار هر گیاه بتوانید با مشاهده قیمت، ارزش خرید هر محصول را بسنجید. همچنین سفارش شما مشتریان عزیز را در سریع‌ترین زمان ممکن برایتان ارسال می‌کنیم. در صورت داشتن هرگونه سوال، نظر، انتقاد یا پیشنهاد می‌توانید آن را در بخش دیدگاه همین صفحه بنویسید تا شما را راهنمایی کنیم.