نان خشکه سه غله

🌾گندم و جوی مرغوب ایرانی(ترجیحاً کشت دیم به منظور عدم استفاده از کود و سم شیمیایی یا کشتی که سم به ضرورت و حد اقلی استفاده کرده باشد)

🌾استفاده از آرد کامل(عدم سبوس گیری,همراه با گیاهک دانه)هفتاد درصد گندم + سی درصد جو و جوی دوسر

🌾استراحت مناسب در فرایند تخمیر و مدت زمان پخت مناسب

🌾 عدم استفاده از جوش شیرین

🌾استفاده از خمیر مایه سنتی(خمیر ترش)+مخمر طبیعی

🌾عدم غنی سازی نان به وسیله مواد شیمیایی

🌾پخت به صورت آرام پزی

🌾استفاده از نمک طبیعی معدن

🌾استفاده از آسیاب سرد(برای جلوگیری از بین رفتن ساختار مغذی گندم در گرمای بالای آسیاب آهنی).

🌾ماندگاری بسیار بیشتر (به علت رعایت اصول تولید به خصوص عدم استفاده از جوش شیرین)